Je ne suis pas une fine cuisinière.

Il faut que je me rende à l'évidence...

La semaine dernière j'ai fait une N^ième tentative de confection de cannelés bordelais. Cette fois-ci avec la recette de la maman d'Olivier. Normalement ça n'aurait pas dû rater...
Résultat : si j'avais respecté le temps indiqué ils n'auraient pas été cuits. J'ai donc jonglé avec le minuteur, le thermostat, pour finalement obtenir des trucs trop cuits à l'extérieur (quasi-immangeables, mais moi ça ne m'arrête pas...) et presque crus à l'intérieur (mais moi...bref...), et vraiment trop beurrés (mais là non plus...).

Aujourd'hui j'ai tenté la tarte au citron meringuée.
<soupir>
Rien à faire pour obtenir une crème épaisse. De plus au four ça ne voulait pas cuire non plus...

Rrrrrrrrrrrrrrrrrrr

La prochaine fois je me contente de prendre les recettes sur marmiton.org.
Ou j'achète des surgelés...

Pourtant j'aime bien faire la cuisine ! :-(

Comments

[Mafalda]

Pour la cuisson, j'ai souvent eu le même problème avec les célèbres gâteaux de noël alsaciens : je ne les trouvais pas cuits au bout du temps de cuisson indiqué et quand je croyais que c'était bon, j'avais confectionné de quoi faire perdre 2 canines à dracula... :o(Mon explication pseudo-scientifique, c'est que sur des si petits volumes (je pense que les cannelés sont des genres de petits kougelopfs, c'est ça), la chaleur qui reste dans le gateau à la sortie du four fait ecore cuire quelques miutes à l'extérieur du four..et que c'est ça qui fait que ça durçit un peu à l'air libre et que ça reste moelleux à l'intérieur...
Pour les recettes marmitons, ça n'est pas une alternative pour moi car il m'arrive très souvent d'en rater (surtout quand je ne lis pas les commentaires qui expliquent que la recete est infaisable)...
vous ne pourrez pas dire qu'on ne vous a pas prévenus ;o)

[Veka]

Ca me rassure un peu. Pour ce qui est de marmiton, je lis toujours les commentaires (ça ne m'a pas toujours réussi car j'ai tenu compte de certains qui étaient de mauvais conseil...)

[Smellykat :0071:]

tu as peut-être essayé des recettes compliquées aussi !!! moi y'a des fois où je réussis, et quand je refais la même recette, parfois je rate ! de quoi s'énerver !

[Veka]

Même pas compliquées, en plus... :-(Bon je dirais à ma décharge que j'ai un tout petit four pas génial... vivement une grande cuisine avec un grand four qui cuit correctement !!!

[Anne]

ah je suis inquiète,il n'y a plus de dessert pour ce soir ? je suis sûre qu'il va être plus que mangeable.En tout cas tu as raison de persister.Bon si tu es trop inquiète je veux bien passer chez picard avant de venir.

[Veka]

J'ai goûté à la tarte (je sais normalement ça ne se fait pas, mais bon :D ) ça peut aller, mais c'est loin d'être top. J'ai demandé à Olivier de passer prendre un dessert, mais c'est Olivier... Si tu veux amener de la glace (ou autre chose que vous pourrez ramener à la maison si finalement Olivier y a pensé), pas de problème...